Le restaurant Amazone

Alimentation durable

Que se passe-t-il en cuisine ?

Situé dans un cadre élégant et professionnel, le restaurant Amazone est idéal pour pour un déjeuner professionnel ou privé. Un nouveau chef, Ivan Mariaule, a pris ses fonctions dans le restaurant. A la carte, plats raffinés et respectueux des principes d’une alimentation durable sont proposés. Nos poissons sont, par exemple, issus de la pêche durable.

Le Restaurant Amazone est labellisé Good Food! Celui-ci rejoint en effet les 54 restaurants qui proposent une alimentation durable à Bruxelles.

 

Nous vous invitons également à venir démarrer votre journée en douceur dans le restaurant Amazone. En plus de son horaire habituel, le restaurant ouvre de 8h30 à 10h pour un buffet petit-déjeuner avec un jus d’orange 100% BIO, du café ou du thé, des gâteaux, des fruits, des œufs, du yaourt, du pain, du jambon et du fromage.

 

Membre de EVA, le Restaurant Amazone propose aussi tous les jeudis son plat du jour végétarien ainsi qu’un large assortiment de mets végétariens. Les fruits et les légumes sont également mis à l’honneur, notamment ceux de notre jardin dans lequel vous pouvez manger quand le temps le permet. Le tout à prix doux ! Une carafe d’eau du robinet est disponible gratuitement sur demande dans notre restaurant, car les plus petits gestes comptent pour l’environnement.

En mangeant dans le restaurant Amazone, vous soutenez la Maison Amazone dans laquelle cohabitent plus de 20 asbl, toutes actives dans l’égalité femme-homme. Vous favorisez aussi un projet d’insertion socio-professionnelle.

Ce qu’on en dit sur…